Tipos de copa y su influencia en el vino
La copa de vino tiene más importancia de la que parece a la hora de disfrutar el vino. Tus clientes buscan una experiencia, y muchos ni siquiera son conscientes del recipiente en el que les sirves.
Un buen vino se diferencia de un mal vino en el sabor, el olor y el aspecto físico del jugo mientras se acomoda en las copas. Y la verdad es que, estos factores pueden potenciarse junto con la selección de las copas adecuadas.
Incluso hay una serie de vinos especiales que podrán mostrar su mejor cara cuando se presenten en una copa adecuada.
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Todas las copas de vino están diseñadas para disfrutarlo de la manera adecuada, incluso el diseño no está hecho de manera descuidada, ya que todas las copas de vino son de plumón cónico.
De hecho, las copas de vino se hacen específicamente porque beber vino es muy diferente de beber cualquier otra bebida que habitualmente consumamos.
En general, hay cuatro tipos de copas de vino que se suelen utilizar, aunque en ciertos casos especiales, esta regla puede sufrir un pequeño cambio.
Tipos de copas de vino
- Las copas de vino tinto
La forma de la copa de vino tinto es más redondeada en comparación con otras copas. El tallo de vidrio también es más pequeño porque muchas personas tienden a sostener el cuerpo de vidrio mientras disfrutan de esta bebida.
El vino tinto no se ve afectado rápidamente por la temperatura corporal. La sección del cuerpo de la copa también se ensancha para que entre más vino en contacto con el aire, emita todo su aroma y sabor.
El complejo favor del vino tinto se vuelve más suave cuando entra en contacto con el aire. Las copas de vino tinto se dividen en dos clases:
Copa de Burdeos
Una copa alta con cuerpo ancho y diseñada para tintos que tienen un sabor fuerte, como Cabernet y Merlot. El vaso se hace alto, por lo que el bebedor de vino aceptará el vino en la parte posterior de la boca que recibirá y sentirá los matices más fuertes de vino tinto por completo.
Copa de Borgoña
Esta copa está hecha incluso más ancha que la copa de Burdeos. Esto tiene como objetivo recoger el aroma y el sabor de un vino tinto suave como el Pinot Noir. La forma de la copa hará fluir el vino hasta la punta de la lengua del bebedor, de modo que la dulzura de este vino se pueda sentir continuamente.
- Las copas de vino blanco
Se trata de copas elegantes con tallo largo. La forma del cuerpo del vino se asemeja a la letra U, por lo que el aroma se puede canalizar adecuadamente y el vino se mantendrá frío durante más tiempo.
La forma delgada hace que las personas sostengan el tallo de la copa, por lo que el vino blanco es muy sensible a la temperatura y no se alterará con la temperatura del bebedor.
La forma de los labios de las copas de vino blanco transmitirá el vino al costado y al frente de la boca, por lo que el vino blanco dulce realmente acariciará la lengua.
Las copas de vino blanco tienen tantas variaciones porque depende del sabor del vino que se sirva, si es crujiente o si es joven o viejo, incluso el poder del vino blanco afectará los tipos de copa que sean apropiados para la presentación.
- Copas de vino espumoso
La copa es similar a la copa de vino blanco; el vidrio solo tiene la distinción del cuerpo de vidrio. La forma de la copa de vino espumoso es un poco más larga.
Esta forma ayudará en el momento en que se vierte el vino al mantener la carbonatación en el vino tanto como sea posible.
Unos tallos largos reducirán el contacto con la temperatura humana, porque el vino espumoso como el champán es muy sensible a los cambios de temperatura.
- Las copas de vino de postre
También conocido como copas de licor, que se utiliza para presentar un buen vino de Oporto, jerez, licores y varios tipos de aperitivo.
El tamaño estándar de este vino es de 120 ml, con el fin de establecer un cuerpo lo suficientemente pequeño, de modo que el vino se envíe a la parte posterior de la cavidad bucal y la dulzura del vino no apague los sabores en la boca.
Estos tipos de vino típicos suelen tener altos niveles de alcohol, por lo que sus copas pequeñas resultan perfectas para servir este vino en el postre.
Además de según el tipo de vino, las copas también se distinguen en base a su diseño.
Anatomía de la copa de vino perfecta
Independientemente del estilo de copa o el tipo de vino que vaya a albergar, la copa de vino perfecta es de cristal liso, transparente e incoloro.
Es lo más fina posible, con un grosor máximo de 1 milímetro, y con un tallo para coger la copa, y que la temperatura corporal no influya en la temperatura del vino.
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